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青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，龍巖菠蘿蛋卷機，因其內外穎殼分離，籽粒曝露，故又稱

裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青

藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質文化之中延伸到精神文化領域，在青藏高原上形成了內涵豐富、

極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的以及營養(yǎng)價值，已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞粉等

青稞產品。

青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食

青稞，與青稞突出的醫(yī)保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、

除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治多種疾病。青稞在中國西

北、華北及內蒙、西藏等地均有栽培，當地群眾以之為糧、正如《藥性考》中所言：“青稞形同大麥，皮

薄面脆，西南人倚為正食。

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的

糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、

稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。

馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)

。

馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產多的國家。

2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米

、小麥 、玉米外的又一主糧。

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核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界有名的“四大干果”。核桃仁含

有豐富的營養(yǎng)素，菠蘿蛋卷機聯(lián)系人，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等

多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類

食品之一。

核桃營養(yǎng)價值豐富，有“長歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，

核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，菠蘿蛋卷機圖片，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50

克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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